程素还有一点是和大家不同的，那就是选料，青城有几种樱桃，宁格是个出手大方的，好几个品种都采了来，供大家选择。

大家在选料上，都选个大红甜的，吃起来一点酸味都没有，还特别甜。

程素不是，她也选个大的，但并非都甜，而是红中带点黄青，也就是尝起来酸中带甜的，甜度比酸要大。

几个技术员都有点不明白甚至好奇，甜还不好吗，可这个老板，偏偏就要选那种不全甜的果子？

不过，他们也知道这个公司能起家，本来就是因为程素做出了菠萝酱才起的，甚至可以说，这果酱风潮，都是程素带领起来的。

所以，他们不敢置喙，也不敢小看她，须知道，她也算是做果酱的鼻祖，这么选料，一定是有她的原因在，至于是什么原因，到时候她肯定会解释。

故而，几人只默默的按着自己的流程方案去做，只等到时候酱出来后见真章。

程素也没去解释，她现在也不想解释，等樱桃酱出来，大家伙一一尝过，就会知道对比好坏。

但其实只要想一下就知道，如果全甜的果子，再加上糖，那么熬出来的酱，就只会纯甜腻，吃多了就觉得腻了。

而甜中带酸的，熬出来的，自然也会酸中带甜，哪一种会更吸引人？